奇妙烘扇贝

奇妙烘扇贝

售价：10元/只 日售100多只（图为五人份）

原料：扇贝1只（净肉约15克），蛋清5个，蒜蓉20克，黑芝麻5克。

调料：盐、味精各2克。

制作：将扇贝冲洗干净去泥沙，放盐、味精调入底味，放入蒜蓉，鸡蛋清用打蛋器打成发蛋抹在扇贝表面，并修成表面光滑，撒上芝麻，放入140℃的烤箱中烤5分钟至表面发黄即可。

特点：海鲜烘烤，做法新颖，蒜味浓郁，且有烧烤的香气。