香港太平山餐厅坐拥维港风光（必吃经典美食）

导语 有几经典呢?香港太平山餐厅有百年历史，属于二级法定历史古迹，其外型有如平房小屋，室内装潢中西合璧，摆放了传统木制家具、古董花瓶、画像等;室外更设有花园茶座，让顾客感受殖民地情怀之余，又可无阻隔地坐拥维港风光。

　　必吃经典美食：英式殖民地风情菜

　　餐厅主厨是来自英国的名厨Richard Sawyer，他曾为英国多间著名餐厅效力。主要提供一些英国经典风味菜如白酒焗烟肉蚝卷。在创作部分菜式亦会加入亚洲元素，如「蓝鮨吞拿鱼刺身他他」就刻意配上日式酸姜、紫菜。食物材料均来自世界各地，其中鲜美香滑的带子烟肉卷、铺满芝士的汉堡、面包布丁均是餐厅招牌菜。

　　太平山餐厅

　　地址：山顶山顶道121号

　　电话：2849 1000

　　

　　蓝鮨吞拿鱼刺身他他，切碎了的吞拿鱼，加上柠檬汁、青芥辣蛋黄酱搅拌，伴以腌青瓜、红酸姜、紫菜，融合亚洲风味。

　　

　　白酒焗烟肉蚝卷，是传统的英国风味菜，烟肉包着肥美的美国蚝，加上白酒汁更加鲜甜。