冬天三亚旅游攻略-当地饮食

  三亚当地饮食

  

  (海鲜大餐)

  在三亚,你能享受到正宗的海南四大名菜、最丰富的海南特色美食和海鲜,当然还有便宜的热带水果。如果你觉得餐馆的海鲜太贵,还可以自己在水产品市场买好喜欢的海鲜,让餐馆帮忙加工,不过餐馆会收取一定的加工费。

  由于天气炎热、靠海吃海,三亚人的吃法很偏清淡简约,以海鲜为主,辅以水果,强调原汁原味,不放繁杂的调味料。本地人并不吃辣,却有着“黄灯笼”辣椒,极辣极香的辣椒圣品。

  三亚小吃

  海鲜大餐

  海鲜季节性很强,因此价格每天都各不相同。一些海鲜大排可以加工顾客自带海鲜,错开吃饭高峰也可以请店家跟着去市场砍价。

  口味:螺类、蟹:辣炒或葱姜炒比较好吃,香辣可口。和乐蟹、活鱼自然是清蒸最鲜美。鱿鱼,濑尿虾:椒盐,小的更好吃。龙虾建议煮粥,鲍鱼建议蒜蒸。

  和乐蟹

  和乐蟹是海南最负盛名的传统名菜之一,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为“海南四大名菜”。其蟹肉鲜嫩,蟹膏为黄色,似咸蛋黄,配姜醋佐料而食,味极鲜美,极富营养。地道的和乐人都知道,产于港北、乐群村一带的和乐蟹最佳,那金黄油亮的脂膏是不可多得的美味。

  和乐蟹得烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤其以“清蒸为佳,既保持了其原味之鲜,又兼原色形之美。

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