煎牛排的做法大全（图）

导语煎牛排的时间决定牛排的成熟度，按各人口味决定，七成熟的牛排是大多数人能接受的，也就是每面煎一，两分钟牛排颜色变化后就行;有些建议用红酒喷一下，这样做出的牛排更有风味，我想刚好用过后还可以来一杯，于是也按照这样做了。其他的配菜我选用了颜色丰富的蔬菜，西兰花，彩椒等，焯过水后加点调料凉拌后摆盘，装饰即可。

　　煎牛排的做法

　　先看看原材料：

　　主料：牛肉

　　辅料：西兰花、彩椒、洋葱、蒜

　　调料：红酒、蚝油、黑胡椒、食盐

　　11.将牛眼肉用小铁锤敲打;

　　2.放入洋葱，大蒜，蚝油，盐和黑胡椒放入肉中;

　　3.搅拌均匀后腌制十分钟;

　　4.将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下;

　　25.水再开时将配菜捞出来沥干;

　　6.放入碗中加入盐，白醋和橄榄油黑胡椒;

　　7.搅拌均匀备用;