吃货游广州深圳 超多美食攻略（超多图）

　　

　　肠粉，又称“布拉肠”，是把粉浆在布上蒸煮成形，再放上各式馅料，最后从布上刮下成形。这是极具代表性的广东美食，自然不能错过，而我们的推荐就是“肠粉王”：银记肠粉。

　　银记肠粉创立于1958年，获得不少官方和非官方的赞誉。我们还在墙上发现了蔡澜的题字。它家有多处分店，在上下九附近就有多家。

　　因为把肠粉从布上刮下时，并不特别注意外形，所以外观有点可憎，但粉皮滑嫩，肉馅鲜美，青菜则完全保持了新鲜的翠绿，蘸上豉油，实在称得上“以肠为王”。