导语 用酱汁做菜可以使简单的菜肴也能口感惊艳，美味至极，与从不同。这款黑椒牛肉粒选择的是黑椒汁，它的味道非常浓郁，自已动手也做出与餐厅媲美的黑椒风味的菜肴。牛肉最好用澳洲牛肉，肉质新鲜味正。如果没有用普通的牛柳也可以，事先用盐、黑胡椒粉、蚝油或生粉水腌制再入油锅滑炒保持嫩度。而食材中另一个角色就是杏鲍菇，因为它更能吸收牛肉的鲜美和黑椒汁的浓郁。是不是口水直流了，赶紧行动吧。下面本地宝小编为你推荐黑椒牛肉粒的做法。
黑椒牛肉粒的做法，黑椒牛肉粒怎么做？
先看看原材料：
主料：牛肉
辅料：杏鲍菇、青椒、洋葱
调料：黑椒汁、蚝油、酱油、黑胡椒粉、食盐、白砂糖
1牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。
2锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
3锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
4成品图。
黑椒牛肉粒饮食宜忌
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉：不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
黑椒牛肉粒烹饪小贴士
酱汁的量可根据个人口味而定。
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