舌尖上的中国2第二集美食：船点
导语 因为江南水网纵横，城里多的是曲曲折折的河道，穿梭其中的也是各式各样的船，在船上赏景玩乐也少不了零食点心相伴，这就是最初的船点，后来赏玩之心甚至大过口腹之欲，这船点就发展成为一种特殊的艺术品了~苏州船点，点心中的阳春白雪。面团做出的蔬菜瓜果几乎可以乱真，做出的飞禽走兽让人不忍下箸。下面本地宝美食频道小编为您介绍船点的做法。
船点的做法，船点怎么做好吃？
先看看原材料：
主料：澄粉、糯米粉
辅料：红豆沙、胡萝卜
调料：水
11.把澄粉和糯米粉和糖倒入碗中，用滚烫的开水烫成雪花面。
2.加人少许色拉油揉成面团。
3.下成一个个小剂子。
24.包入豆沙馅心。
5.包成圆形，把收口处搓成长条。
6.把长条捏成脖子，捏出鹅身形状。
37.取一小块面团和胡萝卜泥一起揉成黄色面团，做出鹅嘴。用两颗黑芝麻做眼睛。
8.做好的各种姿势的鹅，入蒸笼蒸5分钟左右。
9.蒸熟的银鹅船点。
4成品图。
船点饮食宜忌
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食糯米粉。
船点烹饪小贴士
捏形状的时候可以捏别的动物。
