舌尖上的中国第二季第二集菜谱大全

  山西饸饹面的做法,饸饹面怎么做好吃?

  先看看原材料:

  主料:面条(生)

  辅料:胡萝卜、黄瓜、矿泉水、大蒜(脱水)

  调料:酱油、香醋、白糖、香油、食盐、芝麻

  1准备好所需要的原材料;将三汤匙欣和六月鲜酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起;加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁;将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用;

  2胡萝卜去皮切成细丝开水焯熟过凉水,黄瓜去皮切成细丝备用;将煮锅做水,水开后下入饸烙面煮熟;煮好的面过几遍凉水;盛适量饸烙面在碗里,倒入冰水;

  3将适量调味汁倒进碗里;放进去一勺蒜茸水;将菜丝放在面上,撒少许熟芝麻,吃的时候搅拌均匀就可以了。

  山西饸饹面饮食宜忌

  1、胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效。

  2、主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

  1、不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

  2、酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病。

  山西饸饹面烹饪小贴士

  如果喜欢吃辣的可以放进适量红油调味。

点击关注本地宝
返回首页

推荐排行

最新阅读


反馈 提问