香港铜锣湾粤菜美食推荐

　　02、翠亨邨：虾肉与芒果撞出夏日清爽

　　心水推荐：叉烧、鲍鱼八宝鸭、锦绣玉鸳鸯

　　人均消费：约300港元

　　交通：于罗湖或福田口岸乘东铁线至红磡站转乘西铁线，于尖东站换乘荃湾线至金钟站，再于金钟站换乘港铁线至铜锣湾站，于A口出步行约5分钟即达。

　　温馨贴士：消费属中等水平，如吃午市点心小菜大概是每人300港元左右，可以现金或信用卡结账。

　　

　　提及香港有水准的粤菜及点心，怎能少了翠亨邨。这家拥有几十年历史的老店，菜式则以旧带新，既有传统菜也有新创作。叉烧是必试的菜式，切得比较透薄，看上去是带点肥脂而没有烧焦的“靓部位”。肉质软绵，加上香甜的蜜味，相信不少朋友都会喜欢这个口感及味道。

　　

　　如果想试试花功夫的怀旧菜必须要点鲍鱼八宝鸭。看上去个子不大，用上的鸭子二斤还不够。加入了鲍鱼令菜式贵气十足，而材料非以糯米为主反而是颇具养生意义的薏米和莲子。口感清爽，就算大暑天吃起来也不觉油腻，属颇有心思的做法。创新菜式方面，锦绣玉鸳鸯看上去就知道是沙律凉菜一类的菜式。主要是芒果、蜜瓜及哈密瓜的组合，加入琥珀合桃、火鸭丝、油条及海蜇。味道咸甜俱备，加入沙律酱汁拌着吃更醒胃，是好看又好吃的一道夏日前菜。芒果贵妃虾球是另一道时令菜式，大虾上粉脆炸，配上鲜芒果及以芒果调成的酱汁，爽脆弹牙的虾肉搭配水果甜美的味道，无论在味觉及口感上都充满夏日的活力与刺激，让人欲罢不能。