发面馅饼怎么做好吃

导语 发面馅饼，一直以来都是家人最爱吃的。有肉有菜，有营养好消化。对于不爱吃菜的娃，这招最好使。下面本地宝美食频道小编为你推荐发面馅饼的做法。

　　发面馅饼的做法，发面馅饼怎么做好吃?

　　先看看原材料：

　　主料：低筋面粉

　　辅料：酵母粉、五花肉、小白菜、葱、姜

　　调料：甜面酱、蚝油、香油

　　1五花肉切成小丁。锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱姜末爆香，盛出。锅内再加油，放入甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合。加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火。

　　2白菜剁碎挤去水分。炒好的肉与白菜混合，加入耗油、盐、香油，调制成馅。

　　3酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大。发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子;取一份擀开成皮，包入馅、馅放在剂子的上半部分。放入馅料的剂子对合，捏紧。

　　4捏花。平底锅烧热，刷一点点薄油，排入盒子，盖锅盖，小火，一面烙黄翻面，两面均烙至面皮金黄即可出锅。

　　发面馅饼饮食宜忌

　　猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等重要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的成果要比吃蔬菜好。

　　猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　本地宝小编提示

　　1、面一定要活的软一些，这样才能保证成品口感不硬。

　　2、白菜水分一定要尽量挤干，防止馅料出水太多。

　　3、肉馅提前炒制断生，不用担心烙不熟。

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