【导语】：饮食习惯对合理营养和身体健康有着决定性的影响，如果没有科学的饮食习惯，合理营养将无从谈起。作为一天中的第一餐——早餐，怎么吃?
快节奏的生活，使得人们的日常饮食总是被习惯主导。饮食习惯对合理营养和身体健康有着决定性的影响，如果没有科学的饮食习惯，合理营养将无从谈起。早餐作为一天中的第一餐，又该注意些什么呢?又如何吃得健康呢?
一、”应付“早餐要不得
经常或长期不吃早餐不但影响上午的工作效率，还对健康不利，增加患胆结石、低血糖反应、消化道疾病的风险。受食欲和时间所限，大部分人只能吃方便快捷的早餐，于是，很多人的早餐只是简单糊弄一下，喝一杯牛奶和(或)几块饼干、面包、点心之类，根本谈不上营养搭配。
二、早餐的重要性
与其他两餐不同，人在吃早餐之前，已经有10个小时左右没有进食了，完全处于空腹状态，此时血糖水平很低。血糖(葡萄糖)几乎是大脑依赖工作的唯一能源，低血糖将影响大脑热量供应，进而影响大脑的状态和思考能力。
