老北京小吃十三绝盘点及美食地推荐

　　

　　去哪吃老北京小吃：宝记豆汁店、老磁器口豆汁店

　　老北京小吃十三绝——豌豆黄　　北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，“小枣糙豌豆黄儿”便是时令鲜品，小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来!”好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。

　　

　　去哪吃老北京小吃：稻香村、白记年糕、伪善饭庄

　　老北京小吃十三绝——蛤蟆吐蜜　　蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼，豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。

　　

　　去哪吃老北京小吃：隆福寺小吃店、白魁老号饭庄