厦门有什么好吃的？15种美食推荐

　　凤尾虾

　　【推荐理由】推荐指数：★★★☆

　　选用鲜活大河虾，以大青虾为最。制作时配以青豆，冬菇丁，笋丁，葱白，然后用鸭油爆炒。上桌后，只见其肉白尾红，如艳丽的凤凰尾巴，令人赏心悦目，遂将此菜取名为“凤尾虾”，现在风靡全国的“凤尾虾”，乃是马祥兴首创。

　　哪里吃：渔王川菜馆(定安路店)