适合元旦吃的吉祥菜之如意蛋卷

导语 本地宝小编为大家整理了适合元旦吃的吉祥菜，新年头一天，一定要做两道图个吉利哦。

　　食材

　　主料：鱼浆100g　　鸡蛋2个　　海苔1片

　　辅料：油适量　　盐适量

　　步骤

　　

　　1.鱼浆是自己剁好的，剁好后加入油盐调味，再摔打上胶即可，也可买现成的;

　　

　　2.鸡蛋打散，加入盐调味，搅打均匀;

　　

　　3.平底锅抹一点点油，下鸡蛋液，小火摊成鸡蛋饼;

　　

　　4.摊好的鸡蛋饼上铺上海苔;

　　

　　5.均匀抹上鱼浆，

　　

　　6.再将蛋皮从两边向内卷起;

　　

　　7.收口朝下放入蒸锅中，蒸约6分钟至熟;

　　

　　8.放凉后切片食用即可!

　　小贴士

　　1、手沾点水可以方便让鱼浆铺平;

　　2、鱼浆也可以换上虾仁浆或者肉泥等;

　　3、新手怕蛋皮做得不好，可以在鸡蛋里加入少许淀粉～!