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梅州：听广东汉剧、赏客家围屋
民俗看点：
梅州是我国汉族客家人最集中的聚居地，经过成百上千年的发展，形成底蕴深厚、看点十足的客家民俗文化。
最值得欣赏的，自然是中国民间五大传统住宅建筑之一的客家围屋。古朴典雅的客家围屋最早建于唐宋，盛行于明清，由客家人采用中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，在丘陵地带或斜坡地段建造而成。普通的围屋可占地8亩、10亩甚至30亩以上，一座围屋就像一座属于客家人的堡垒，而屋内各类生活设施一应俱全，也折射了中国封建社会自给自足的生活模式。
旧称“兴梅汉戏”的广东汉剧是流行于梅县等地的传统戏剧，平远船灯则是梅州平原县的“名片”，在整个梅州地区非常受欢迎。
玩法推荐：
梅州的很多县区都有围屋，最有名的在兴宁。整个梅州地区，以兴宁的围龙屋数量最多、最密集，种类也较齐全。兴宁围屋的布局和式样多变，除典型的半月形围龙屋，还有棋盘式带走马廊的围楼式围龙屋、四角带碉楼的围龙屋、带杠式的围龙屋等。
此外，兴宁还有神光山、鸡鸣山等生态景点，地处梅县雁洋镇的雁南飞既适合度假，又能品茗、赏茶，也深得游客喜爱。
Tips：
交通：从广州可坐飞机到梅县机场，在梅县机场乘17路公交车可直达雁南飞茶田景区;梅县机场距兴宁约52公里，可乘大巴前往，车程1小时左右。另外也可从广州搭乘火车或汽车前往梅州，车程需5个多小时。
住宿：梅州市内有很多价格公道且环境不错的宾馆，多集中在文化公园和剑英公园附近。
美食：梅菜扣肉、客家酿豆腐、煎酿三宝、五指毛桃猪肉汤等都是客家的特色美食。
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