港式甜品种类及做法大全
杨枝甘露
一种很特别的口感,就像初恋,酸酸的,淡淡的,又苦苦的!西釉主导整个味觉的质感,味蕾不断地徘徊在苦与甜之间,让人难离难舍!而芒果蓉、椰浆的粘粘稠稠与西米、玉米的爽口弹牙鲜明地撞击着,产生神奇的效果!
材料:西米 玉米 芒果蓉 西釉 椰浆
做法:
1. 西米,热水下锅,煮好捞起,备用;
2. 玉米,清水煮30分钟,然后把多余的水倒掉,备用;
3. 西釉去皮,去核,只要肉;
4. 芒果,去皮,去核,一部分用搅拌器弄碎,一部分切成小粒状。
5. 将所有材料混合,最后放西釉肉及芒果蓉即可。
Tips:
1. 玉米最好挑超市里面包装的,比较嫩。
2. 一定要用西釉,不能随便用沙田釉,西釉的味道比较涩,下咽口里留有甘甘的味道,可带出芒果和椰浆的清甜。
3. 芒果要弄碎,尽量不要保留粒状,这样口感会比较滑。
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