港式甜品杏仁蛋白的做法

　　

　　杏仁蛋白

　　原料

　　杏仁露1罐(240ml)、鱼胶粉5克(也可以用吉利丁片或者琼脂)

　　做法

　　1、将鱼胶粉放入一个碗内，加入适量清水(约5倍的量)浸泡，搅拌鱼胶粉，让其均匀吸收水分。

　　2、将盛鱼胶粉的碗放入热水内，使鱼胶粉熔化。

　　3、将杏仁露倒入乐扣乐扣格拉斯玻璃保鲜盒中，放入微波炉加热，不用烧?。

　　4、将熔化的鱼胶粉倒入杏仁露中，搅拌均匀，晾凉。

　　5、将加入了鱼胶粉的杏仁露放入冰箱冷藏，2-3个小时，凝固成型即可 。

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