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河口烧猪肉河口烧猪肉皮脆肉嫩，色泽金黄，香气诱人，是传统的地方风味佳肴。由于色香味俱全，不仅登大雅之堂，亦可作一般家人佐餐下酒之品。
炸春卷春卷是河口独有的传统米制食品，制作精细、风味独特，凡到河口的人都要品尝春卷的独特风味，有到河口不吃春卷不算到河口之说。
PS： 炸春卷是河口有名的一道宴菜，用淀粉制成春卷的衣皮包，包入粉丝、豆芽、精肉末、鸡蛋、花椒粉、食盐、味精拌均匀，将春卷淀粉包衣皮片在释清的酱油水过一下，使之回软，然后放平在大盘子上将适量的粉丝肉馅放置春卷皮中间，包成条形，放置在油锅内用温火油炸，炸至金黄色即可。吃的时候将春卷切成2—3段，用一片生菜叶将芫荽、薄荷，一小节春卷包成团，蘸辣子蒜末酸醋蘸水食用，味道香脆可口，油而不腻。
肉馅菜包肉馅莱包是河口当地的一道名菜。主要用京白菜一个、肉末、鸡蛋、花椒粉等。
PS： 烹制时，先将整个京白菜洗净，放入沸水中浸泡变软，捞出待凉后，将菜叶一片一片剥开，去掉叶硬径。再把肉末、鸡蛋、适量的食盐、味精一起搅拌均匀，最后，的京白菜叶片铺平在盘子上把适量肉馅放置在菜叶中间包成团形，放入锅内加少许清汤，用温火炖熟即可。
生鱼片生鱼片，用新鲜草鱼鱼肉片成片，柠檬、小米辣、薄荷、香菜、姜丝、花生做成蘸水，把鱼肉放进去几分钟后就可以吃了，鱼肉鲜美，口感酸酸辣辣。
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