香港深夜食堂 不可思议的自由定价餐厅
导语 香港也有一間「深夜食堂」，So boring，粵語音譯「蘇波榮」，是這家小店的名字。第一印象：啊~好可愛~ 不過令我注意到它的並不是它的名字，而是他們在香港這樣一座城市裡面做著一件不可思議的事情──自由定價 。
【不要攻略書，帶你看看我眼中的香港】
說實話，面對這家開業已一年的小店，我是個新客，甚至兩個月前才是第一次聽說，可是，當我第一次知道它的存在時，就已經決定要寫一寫它。
So boring，粵語音譯「蘇波榮」，是這家小店的名字。第一印象：啊~好可愛~ 不過令我注意到它的並不是它的名字，而是他們在香港這樣一座城市裡面做著一件不可思議的事情──自由定價 。
我先來說說這家店的故事。
這間小店，有個「浪漫」的開始。2013年5月，有一群年輕人路過油麻地街角的一個小小的待租的鋪位，突然心想：啊，如果能把它變成一家香港的深夜食堂，那就好了。這個意外的想法，竟然令在場的每一個人都心照不宣地激動起來，一股小小的熱流湧過胸口。這群人，立刻有錢出錢有力出力，當即就租下了這個小店舖。
▼蘇波榮不足10平米的窄小店面
因為是「深夜食堂」，自是要深夜起才開始營業。於是這群人將開店時間定為晚九朝四，白天正常開工，晚上則來這裡做自己幻想中的小廚房。可惜，浪漫的開始之後，幻想終究是幻想，打著早晚兩份工的成員，紛紛疲憊不支而離開，六人團隊所剩無幾，在香港這樣一個高租金高消費的城市裡，他們很快就入不敷出，進退兩難了。
很遺憾的，好像還沒有什麼人認識so boring;很遺憾的，香港還是那個boring的香港。記得那日馬屎埔村村民阿繁說過：「如今在香港，就是不停消費，在市區，租金高到只有某兩三個行業(金店/藥房etc)可以承受得起，其他行業都被逼走了，這樣的城市很boring。」
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