导语 疙瘩汤，想必大家都听过这一道美味的经典汤，这道汤是北方特色菜汤，很受人们喜爱，今天小编给大家介绍肉末疙瘩汤的做法，一起来看看吧
肉末疙瘩汤
用料主料：面粉1小碗、猪肉馅100克、番茄1个、青菜1把、鸡蛋2个
辅料：葱1段、酱油1勺、油1勺、盐1勺
肉末疙瘩汤的做法
1.先把配菜洗净切好，鸡蛋打散搅匀;热锅凉油，下肉末煸炒出油
2.放入葱花炒出香味
3.调入酱油翻炒片刻
4.加入四碗清水，水量根据自己喜好而定
5.把切好的番茄放进锅里
6.取一只碗，放入面粉，准备好少量清水和筷子，先加一点点水，用筷子搅拌出小面疙瘩来，再加一点点水，继续搅拌出小面疙瘩，如此反复
7.水开后，把拌好的面疙瘩放入锅里，立马用筷子搅拌开
8.加入切好的青菜
9.加入蛋液，用筷子划散，再次煮开后关火
烹饪技巧
疙瘩汤都是先把番茄炒出红油再加水的，这样味道更浓。
