十一进藏必吃西藏美食 特色西藏小吃推荐
4.白肠：
把大米煮熟之后与羊血、羊油、羊肉丝(牛肉丝)加调味料后均匀搅拌，然后装进洗净的羊(牛)肠内，用棉线扎紧两端，放进锅里煮，煮熟之后切成片，煎后就可以食用了。
5.风干牛(羊)肉：
藏族喜欢吃风干的牛(羊)肉，风干肉一般在冬天，一般在十一月低做。这时候的气温都比较低，在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉的地方，让其风干，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处，第二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或者直接生食，咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍极盛行。肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。
6.香寨：
先将煮成八层熟的土豆去皮之后切成小块。将葱段去皮洗净，放入油锅内稍煎后，取出放入石槽中捣烂，放入小碟内。用水把咖喱粉拌成糊，倒入油锅内做成油咖喱。把羊肉剁成块状，放点酥油烹炒，在加水焖煮，加入之前准备好的土豆、油咖喱，在加入盐、生姜、茴香、胡椒、丁香，藏蔻等调料，拌匀煮熟之后就可以食用了。吃的时候可以撒上葱泥。香寨是藏族食用米饭时最佳菜肴，味美色深，调料芳香可口。
相关阅读：
| 西藏旅游资讯 |
西藏美食攻略 |
西藏购物指南 |
|
西藏交通指南 |
西藏住宿攻略 |
西藏注意事项 |
