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美食柴鸡、山羊、野兔
在爨底下村集中了斋堂川的各种新鲜美味：山野菜、蔬菜、各种粮食作物……每一样都是地道的山里货，柴鸡、山羊、野兔，都是吃粮食、绿草长大，煎、炒、烹、炸……每一道烹制方法都是爨底下的独特手法。
住宿驿清晨客栈
驿清晨位于爨底下进村第三和第四个胡同，在对老旧四合院进行修缮的同时，完善内部居住舒适化，将现代文明嫁接在传统建筑中，既保持了完整的建筑风貌，又提升了老房子居住的舒适性。住在驿清晨，让人们在追忆老北京逝去的四合院文化的同时享受山间的田园生活。院落紧凑，合理的保护了隐私，鸡冠花、三角梅、仙人球儿点缀其间。傍晚点起蜡烛，小酌小饮无限惬意。老的围墙高低错落，苔藓密布，原汁原味的保留了下来，地面用青石和紫石铺砌而成，秉承了紫气东来和平步青云的美好寓意，这个平台向东可以看到门插岭，向西可以看到爨头，对面是天然的大屏风金蟾山，视野非常宽阔!
电话：13511029408
自驾：定慧寺桥-金安桥-“龙泉饭店”路口-担礼隧道-王平-芹峪检查站-斋堂镇-“百花山”岔路口-清水镇-双塔路口-塔河村-百花山景区-岔路口-爨底下村。
公交：苹果园地铁坐929支到爨底下(早7:30或12:30)全天两班直达;坐929支(7:00-17:00四十分钟/班次)至斋堂下车，打车去爨底下。
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