2016香港米其林三星餐厅（最新）

　　首先来科普一下：

　　美食知识：米其林餐厅

　　米其林餐厅，是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》(又称《米其林红色指南》)每年对餐馆评定星级。

　　选择美食：最高标准 米其林餐厅的精致菜肴

　　米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》。此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级，后逐渐对世界各地餐厅进行评比

　　米其林餐厅评判标准

　　米其林指南对星级有所说明，大致解释三个级别餐厅的评判标准——即三星餐厅是“出类拔萃的菜肴，值得专程到访”;二星则是“杰出美食，值得绕道前往”;一星则是“同类别中出众的餐厅”。来到香港大半年时间，吃过的餐厅不少，掐指一算，吃过的米其林餐厅也为数不少。整体而言，三星餐厅从菜品、环境以及服务上都是有保障的，关键在于看你喜不喜欢餐厅的菜式了。二星餐厅也都基本让人满意，而一星餐厅则层次差异较大，有些甚至让我觉得言过其实。

　　2016香港米其林三星餐厅

　　一、米其林三星餐厅 （2016年香港米其林三星餐厅共6家）

　　1、厨魔 Bo Innovation

　　正如餐厅挑战性取名:innovation。餐厅以中菜为主，又cross-over了日本菜，法国菜等各国菜系，给顾客绝对的无限新鲜感。Alvin，餐厅的老板兼主厨，以港式点心为出发点，运用分子料理的概念，精致的法式摆盘成功的抓紧了顾客的点心口味，获得食客"厨魔"的称号。餐厅装饰更innovation，各类金属、镜面作为装饰，配搭黑、金色调，显得非常简约、舒适。当踏入餐厅内，便可看到露天位置，以及Alvin个人的马赛克壁画，极其抢眼。室内部分则是由ChefTable、主用膳区及VIP房组成。BoInnovation仅提供套餐，且餐单每月一换，讲究格调和新鲜感的顾客在船街乘坐升降机就能在绝对艺术品味的环境中享受时令食材为原料的个性菜式。

　　地址：湾仔船街18号嘉荟轩2楼

　　电话：+852 2850 8371

　　官网：http://www.boinnovation.com/

　　2、L'Atelier de Joël Robuchon

　　屡获殊荣的法国大厨的Joël Robuchon为自己的L’Atelier de Joël Robuchon打造出完美的用餐体验。整个餐厅环境优雅大气，给人安心舒适的印象。厨房位于大厅中，让食客可以看到大厨们最精彩的料理秀。餐点精致美味，以小分量的点心形式呈现，可以一次品尝多种餐点。配上侍酒师推荐的佳酿，相得益彰。价格也很高贵，但非常值得体验一下。

　　地 址：中环皇后大道中15号置地广场告罗士打大厦4 楼401号铺

　　电 话：+852-21669000

　　营业时间：中午12时至下午2时30分 晚上6时30分至10时30分

　　3、龙景轩

　　龙景轩位於酒店四楼，坐拥九龙半岛亮丽景色，是新派高级粤菜典范。选用本地新鲜的高级食材入馔，配合一队精英厨师，厨艺创新出众。精致的餐具与玻璃屏风工相辉映,别致的银箔天花衬托出璀灿夺目的维港景色。

　　地址：香港岛 中环金融街8号四季酒店4楼

　　电话：+852 3196 8888

　　营业时间：12:00–14:30, 18:00–22:30

　　【相关推荐】

　　2016香港米其林餐厅指南（地址、数量）

　　2016香港米芝莲街头小吃餐厅 香港街边小吃的诱惑（图文

　　2016香港米其林餐厅新上榜名单一览

（更多2016香港米其林三星餐厅推荐，精彩尽在下一页噢）

^{返回深圳本地宝美食频道首页>>}