北京一日游路线推荐 比逛长城故宫有味道多了(图)

　　18:00P.M

　　大钢炮炙子烤肉

　　北京的冬天天黑得总是特别早，寒冷的凉气直往脖颈子里钻。这时候，在北京6点半的夜色正酣，一叠羊肉摞在火炉子上，滋滋冒着油光。香味在零下二三度的冬天飘散得特别快。

　　混迹在居民区里的烤肉店

　　铜锅涮肉蘸麻酱，炙子烤肉配烧饼。老北京的幸福来得简单实在。三五人群就围坐炭火边上，放上俩搪瓷缸子的酒，几瓶鼓着气的北冰洋，深夜成了不可言说的幸事，嘴边上渗着油光，几粒芝麻任性地粘在嘴边，然后放肆地大笑，抖进了放小料的铁碗里。小料遇见了芝麻，绝了。

　　|| 大钢炮炙子烤肉

　　烤肉

　　混迹在居民区里的老北京炙子烤肉店。肉香味儿总是能四散开来，惹得过路人不得不循着胃的指引走进这家老北京夫妇开的小店。饭点儿的时候，夫妇二人准是紧忙活，老板帮着烤肉，老板娘忙着上菜。在老板烤肉的工夫，香气猛往鼻子里灌，这时候先来上一盘私家拌凉菜管住嘴鲜脆的萝卜白菜丝。老板技术娴熟，手艺独到，他夹子下的肉经过腌制在炙子翻滚炙烤后就是不一样。五花肉，泛着油光，外皮烤得焦而不糊，色泽饱满，一口咬下去肉质鲜嫩却丝毫不感到腻，在舌头里打颤的只有一中感觉就是“香”!还有那金灿灿的烤馒头片儿一个个，蘸上臭豆腐味道是一绝。