【喂养知识】水果煮一煮，美味又养生！

　　冬天到了，给孩子们吃冰凉的水果家长们担心孩子的肠胃受伤害，但是水果煮熟来吃不会损失营养吗?如果营养损失了，那我们吃水果还有什么意义呢?水果含有丰富的维生素，这些维生素在高温的情况下容易被破坏。但是，部分水果加热后，不仅会可口许多，其功效也会大大提升哦。比如：香蕉、苹果、梨、桃.、橙.....

　　这些水果热吃会有意想不到的效果

　　1、【盐蒸橙子】治疗咳嗽

　　橙子皮中有两种成分具有止咳化痰效果，一是橙皮油，另一个是那可汀。这两种成分只有通过高温蒸煮后，才会从橙子皮中发挥出来，适合就久咳不愈的孩子食用。

　　蒸煮方法：

　　①把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

　　②把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。

　　使用方法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

　　小技巧：推荐选用血橙，血橙具有抗氧化、软化血管、延缓衰老、分解脂肪等功效，用血橙蒸煮来吃效果更佳。

　　2、【蒸煮苹果】排毒、止泻

　　苹果蒸煮后，其果胶不仅能吸收毒素和细菌，还能起到止泻的功效，并且更容易消化。

　　蒸食方法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，冷却后，即可食用。

　　3、【蒸柚子肉】降火、化痰

　　柚子皮中有橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些物质可以降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，柚子连皮一起蒸煮食用才是最佳的吃法。

　　蒸食方法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

　　4、【炒山楂】治疗肥胖症

　　山楂含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。山楂味道比较酸，会刺激胃酸分泌，生吃对有胃病的人刺激比较大。而通过烹饪，水果中含有的果酸被转化掉了，减少了对胃的刺激，还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

　　做法：

　　1、把新鲜山楂洗净。

　　2、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。

　　3、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了，这个方法很方便，也可以保持红果的完整。

　　4、干净的锅中，放清水，倒入一点盐，把处理好的山楂一起放入。

　　5、开大火煮。

　　6、锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。

　　7、开盖，倒入冰糖。

　　8、中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。