17道夏日清凉去火菜肴(组图)

金皇芒果慕司

原料：新鲜芒果肉300克

调料：白糖50克；柠檬汁80克；橙汁70克；淡奶油80克；吉利丁片4片

做法：

1.将新鲜芒果肉打成泥备用；吉利丁片泡水软化备用；淡奶油打发备用。

2.三者混合，并加入柠檬汁、橙汁、白糖搅拌均匀。

3.装入玻璃杯中，放入冰箱冷藏1天凝固，食用时加入新鲜芒果丁饰以薄荷叶即可。