2019年元宵节如何选购和储藏汤圆？

导语元宵节马上就要了，元宵吃汤圆也成为了节日的传统习俗之一，那么，如何选购和储藏汤圆呢？请看这份小提示。

　　元宵节如何选购汤圆

　　建议通过正规销售渠道购买元宵(汤圆)。在选购时注意包装袋是否密封完好，包装上的食品标签内容是否齐全，并印刷有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。

　　1.选购新鲜元宵(汤圆)时，观其外型应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红(配有红色粉料除外)等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长;闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、酸败、哈喇等异味。建议尽量选择当天制作的元宵(汤圆)。

　　2.选购速冻元宵(汤圆)时，选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。

　　注意：产品标签上的生产日期和保质期要重点查看，避免买到过期产品。

　　如何储藏汤圆?

　　1、家庭自制的元宵(汤圆)可直接放入冰箱速冻格中，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。

2、食用前取出一次食量，不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。

3、由于家用冰箱的保存温度不易精确控制，建议自制的元宵(汤圆)尽快食用完。

4、购买的速冻元宵(汤圆)应冷冻保存，不宜长期放在冰箱冷藏室，以防酸败变质。

　　最后，小编要提醒大家，元宵(汤圆)虽然好吃，但中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，一次食用过多，可能引起胃部不适。糯米属于高血糖指数食品，对于糖尿病人和高血脂患者，即便是无糖元宵(汤圆)，也建议尽量少吃。另外，食用元宵(汤圆)前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。