全程图解教你做过年小吃

　五、做熟浆。

　　将备用的一碗粉浆倒入。

　　

　　继续不停搅拌，煮成甜的熟浆(颜色透明为熟)。图中粉浆已变色，透明。

　　

　　六、混合(最关键)

　　将熟浆离火，迅速倒入剩余的粉浆中。(提醒一句在煮熟浆的过程中，一定要搅动剩余的粉浆让他不重新结块)让甜的熟浆和生的粉浆充分混合，记住诀窍：永远朝一个方向转。将马蹄粒倒入搅拌。搅拌到什么程度?要肉眼分辨不出生熟浆，如果液体未充分混合，有深色浅色的地方，请各位大哥不要停手，继续。直到粉浆充分混合一点点的变色(不是纯白是糖的颜色)就OK了。