深圳食博会现场活动汇总

导语本届深圳食博会展会分为十大展区，除了展会，期间还会举办论坛、烹饪大赛、咖啡节等活动。深圳食博会现场活动汇总详见正文。

　　深圳食博会现场活动

　　1、开幕式

　　本届深圳食博会积极关注食品和农产品产业高质量、规模化、国际化发展状况，将广泛邀请国内外食品农业行业权威人士、科研院所的学者专家、行业商协会及相关龙头企业代表、媒体共同参与，共同探讨食品及农业全产业链如何健康、高效、全面转型升级，加快链接全球优质食品农业资源汇聚深圳的脚步，促成企业对接洽谈，加强食品行业建立商业联动，引导行业新趋势新机遇，不断为食品农业产业发展注入新的活力。

　　2、FoodXplorer食饮创新论坛&中欧国际食品创新论坛

　　FoodXplorer食饮创新论坛(简称IP论坛)是深圳食博会特别策划的展会IP论坛，今年将与中国农业大学深圳研究院继续推进战略深度合作，在深圳会展中心(福田)联合举办FoodXplorer食饮创新论坛与中欧国际食品创新论坛。论坛聚焦“食品前沿科技与新兴产业”“食品供应链与出海”“食品品牌与渠道”“中欧食品国际合作”等核心议题，共同探讨食品产业发展的新趋势、新策略和新突破。

　　3、“食极星”食材评测

　　深圳食博会将联合食极星对参与评选的食材，进行食材真实性追溯、营养成分检测、安全性检测、专业感官品鉴、定性定量评级，获得食极星官方星级认证。获得星级的食材，也将有机会优先作为2024“食极星”国际厨皇烹饪创新大赛及晚宴特供赞助食材，用该食材进行创新菜肴烹饪并参与大赛评选，获得定制餐单，联合平台方、渠道方、媒体方进行评价发布和宣传推介，赋能品牌商产品开发和营销。

　　

　　4、2024“食极星”国际厨皇烹饪创新大赛

　　本次赛事由深圳食博会组委会主办，中国烹饪协会支持，并获得世界厨师联合会的认证。参赛者通过指定的优质食材进行餐品创新挑战，并接受国际专业评委从烹饪娴熟度、口感美味度、餐品健康搭配度、技术创新度、摆盘美观度等多个维度进行考核评比。

　　

　　5、2024湾区国际咖啡文化节

　　☆ Coffee Buff 产业交流会

　　会议聚焦咖啡门店菜单创新、中国咖啡的国际化路径、咖啡产区的拓销之路、咖啡烘焙工厂高效生产之道等内容，拓宽国际视野，展望产业前沿，为咖啡行业发展提供新方向。

　　☆ EBC新人王拉花赛（全国总决赛）

　　与专业拉花赛事的高门槛不同，EBC新人王拉花赛核心在于“新人王”概念，旨在展现年轻创新的精神，为年轻咖啡师及咖啡爱好者提供一个竞技与锻炼、学习与交流的舞台。

　　☆ 湾区国际咖啡嘉年华

　　领略咖啡文化精髓，体验咖啡趣味活动，玩转咖啡烘焙、咖啡冲煮、咖啡饮品创新、咖啡拉花……沉浸式体验从豆子到杯子的不同历程。