自制软炸冬瓜条

导语 软炸冬瓜是一款家常简易小吃，将冬瓜炸一下，外酥里嫩的口感极好~

　　

　　原料:

　　主料：冬瓜400克，鸡蛋2个，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，盐少许。

　　做法:

　　1.将韭菜择洗干净，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋，另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末，姜茸混合拌匀，调成蛋面糊。

　　2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀，放入六成热油锅中炸透，捞出即可。

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