舌尖上的中国第二季第六集：清蒸虾干的做法
导语 很简单的一道清蒸菜，原汁原味，用的苏泊尔火红点2代锅，锅盖和锅之间密封性好，锅盖还能看到里的蒸的食材的大概情况，可以很好的掌握熟悉度，很是不错啊！蒸出来的成品很不错吧,有嚼头,虾鲜甘甜,让人回味啊!
食材
步骤
1.虾干先用清水简单洗一下，去一下表面的灰尘;
2.把虾干沥干水份,装碟,放姜丝;
3.再放一点葱段;
4.苏泊尔火红二代锅中加入适量的清水,入蒸架;
5.所准备好的虾干入锅放在蒸架上;淋上一点点油,可以开火蒸啦;
6.盖好盖子,通可苏泊尔火红二代锅专配的锅盖,可以很直接地看到食材在蒸的过程中的变化,更好的掌握食材熟度;
7.蒸约5分钟左右虾干就熟啦,加一点生抽再虚蒸一下就可以了!
8.最后可以根据自己的喜好,放一点黑胡椒粉提味!
小贴士
姜和黑胡椒粉都可以对海鲜起到去腥的作用!