佛山端午节吃粽子赏龙舟

　　五月初五端午节，是我国民间传说的三大节日之一，尤以江南各地最为隆重。端午节实际是很多名人共同的纪念日。到了近代，则为屈原所独占。这因为在这些名人中，他是最值得被纪念的一个。赛龙舟与吃粽子是端午节民间习俗的主要特色。

　　佛山地区地处珠江三角洲河网地带，人们在端午节都喜欢龙舟竞渡。佛山属客地，过去多数人去南海叠滘看龙舟，但龙舟一般都划出佛山涌(汾江河),在比较开阔的河面(比如洛水河面大江河面)赛龙舟，其次，在有“龙聚天湖”美称的南海西樵山顶，举行龙舟比赛;以及在有佛山人参与策划的瓜步汛(大沥、谢边)划龙舟;而三水的九水江村，曾有把四月初八至端午节定为游龙月的传统活动。

　　我国民间在端午节喜欢食粽子。粽子的品种很多，按形状分有：三角、四角、锥形、菱形、小脚粽、枕头粽、宝塔粽、筒粽、笔粽、七子粽、;按用料分类有：纯米粽、包馅粽、豆粽、夹果粽、果脯粽、荤料粽、枣泥粽、碱水粽、艾香粽、酸菜粽、辣粽、蜂蜜粽、火煺粽等等。佛山粽子的品种也不少，除鲜肉粽、豆沙粽、红豆粽、眉豆粽、咸旦黄粽、裹蒸粽、碱水粽外，还有鸡丁、烧鸭、叉烧、烧肉、冬菇、绿豆蓉等配料为馅的什锦粽，风味特佳。近年各酒楼、食店争创名牌粽子招徕顾客，以旋宫酒店、华侨大酒店、佛山宾馆的粽子为最出名。

　　岭南各地的端午节有许多有趣的习俗，如五月初五日，各家在户前门楣悬挂菖蒲草与龙船花;正午时分，点燃艾草以驱邪气;用红、黄、绿、黑及赤小豆煮粥合家吃用;以沙姜作芯制作，人物、如意、金钱、金瓜、菱形等各款香包，给小孩挂在襟头上;正午时用毛笔在小孩的印堂正中点红朱(朱砂);有些地方有挂钟馗像，饮雄黄酒的习俗。这些习俗据说可以辟邪。

　　下面录两首岭南端午风俗歌为证：

　　“五月初间斟艾酒，荔枝红熟可尝新，龙船花共草蒲草，每扎街前卖几文、冬叶买来齐裹粽、蚊烟点着可驱蚊。”

　　“初五日，是端阳，朱砂黄纸写符章，香包挂在襟头上，绸袂纱衫好在行。睇见龙船长十丈，锦标罗伞甚辉煌，鼓声震动冲波浪，水色娇娇艇内装。紫洞船头绷布帐，游河公子坐船仓。渡头挤拥人来往，热闹奢华又一场”。

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