肇庆端午节吃粽子赏龙舟

　　粽是情

　　在一座城市的闹市当中，拥有偌大的天然湖，真是一件幸福的事。如果你想就近享受到杭州西湖的好处，那么在广东境内可以选择肇庆。

　　星湖湿地公园　水波荡漾清风鹤舞

　　肇庆星湖湿地公园是我国第一个湿地公园。现在全球环境恶劣，大家都在呼吁建好湿地公园以调节当地的气候。仙女湖核心游览区是星湖湿地公园的一个重要组成部分，占地面积2平方公里，湖面面积占90%，是一个以湖泊、滩涂芦苇、湿地水禽、水中羽杉为主的生态景区。

　　运气好的话，在星湖还能看到成群的“湿地之神”丹顶鹤，还有亭亭玉立的宫廷美女火烈鸟。星湖湿地公园现在已经成功地引来了很多鸟类，东方白鹳、白枕鹤、蓑羽鹤、冠鹤等，种类多不胜数。

　　据说，星湖水面的七座挺拔的岩峰状如天上的北斗七星，但好像还从来没有见过有一张这里的航拍图片，于是，每次经过肇庆，都很想体验一下空中俯瞰七星岩。

　　裹蒸作坊　裹蒸味美香气四溢

　　吃粽子是端午的习俗，来到肇庆，更得吃当地的粽子。据说，肇庆裹蒸粽在秦代时已经流行了。《南齐·蝗帝史》中记载：“太官进御食，有裹蒸。帝十字画之，曰：‘可片破之，余充晚餐’。”用今天的话翻译过来就是，“要留一角当晚餐(或消夜)”。这位皇帝对肇庆裹蒸粽的喜爱之情真是溢于言表。对一大桌子的山珍海味一点情面都不给，有点“弱水三千只取一瓢饮”的味道。

　　肇庆的裹蒸粽与其他地方的粽子不太一样，其他地方的粽子基本上只在端午节出现，但在肇庆，古代时是春节探亲拜年必备的礼品，清代诗人王仕祯有诗赞肇庆城乡除夕熬煮裹蒸的盛况：“除夕浓烟笼紫陌，家家尘甑裹蒸香。”

　　为什么一个普通的粽子能够引发起人民长达数千年的食欲呢?除了肇庆人对这个粽子有特殊做法，比如用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的清水，直至糯米、绿豆和肥猪肉融化为止。除了用糯米、绿豆、肥猪肉外，还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠等，使其味道更香。而裹蒸粽本身还具有补中益气、止夜尿和增加热能的作用。据《广东新语》记载：“有冬叶者，状如芭蕉叶，湿时以包角黍(即粽)……盖南方性热，极易腐败，唯冬叶可持久。”可见，肇庆裹蒸的特色就是用大冬叶包裹，不仅有绿色植物的清香，还能保鲜。更为重要的是这个粽子的意头很好，当地人认为裹蒸寓意丰衣足食和来年好运。所以，在嘴刁出名的广东人这里，它能流传了数千年自有其道理。

　　实用资讯

　　交通：肇庆的旅游非常成熟，多个景点都是全国第一的，从广州进入肇庆，可以说一下高速公路，即可看到星湖景区。

　　美食：西江河鲜、广宁笋宴、大湾麦溪鲤(鲩)、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡等不可不尝。