八爪鱼爆蘑菇

制作心得：

　　1.白蘑菇不要切太薄，太薄了容易煮软，口感也不好。

　　2.要注意火侯，氽烫的时侯不要太久了。炒的时侯要大火快炒，尽快让酱汁收干。

　　3.最后勾芡也是薄薄的就好了，不需要太多。

　　八爪鱼，又名章鱼

　　深邃的海洋，无奇不有，它们千奇百怪，各显“神通。章鱼和人们熟悉的墨鱼一样，并不是鱼类，

　　它们都属于软体动物。章 鱼与众不同的是，它有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，渔民们又把章鱼称为“八带鱼”。