家庭餐桌必备的长寿菜

　　

　　8：冬菇炒豆苗

　　原料：嫩豌豆苗、冬菇。

　　调料：白糖，盐，花生油，味精，高汤。

　　做法：

　　把鲜嫩豆苗洗净，摘成6厘米的菜段，控去水分。冬菇用凉水泡开，洗净，切丝。锅热后放花生油，油热时放入冬菇煸炒1分钟，盛出备用。锅热放油，油热后放入豌豆苗，快速煸炒10秒钟。随即加入冬菇、盐、白糖、味精等调味品，并加高汤翻炒。颠匀即出锅。