8道煮妇必须学会的省钱菜

　　3.蚝油豆腐

　　做法：

　　用到了嫩豆腐、蚝油、老抽、白糖、油。

　　1、 嫩豆腐取出，切成块(稍稍大一些)。

　　2、 锅中放适量油，倒去嫩豆腐的渗水，将豆腐放入油锅中略煎，轻轻用锅铲滑动几下即可，小心溅出来的油。

　　3、 放蚝油、老抽、白糖，轻轻拌一下，让调料均匀一些，煮10秒钟左右。

　　4、 倒清水，没过豆腐的量。

　　5、 大火煮开，转小火慢慢炖至收汁即可。