14个美食技巧 让你吃得更香

　　美食技巧8：炒猪肝口感特好法 炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。

　　美食技巧9：快速烧肉法每斤肉内放一片山楂，肉熟得快而味美。

　　美食技巧10：使海带柔软可口法 在煮海带时，加入少量的碱或小苏打，能使海带柔软可口。

　　美食技巧11：油炸馍省油好吃法 把馍切成薄片，然后打一个鸡蛋用盐水搅拌，待油大热后，分别将馍片蘸上鸡蛋水放入油锅，炸至柿黄色即可起锅，馍片酥香焦嫩，即好吃，又省油。

　　美食技巧12：使蒜泥香味浓郁 将蒜去皮后放入捣碎用具内，用捣棍或面杖将蒜充分捣碎，这时再加点精盐和味精，则越捣越粘，越捣越香，捣成后蒜泥香味特别浓郁可口。

　　美食技巧13：使醋变香法 在醋内放少许白糖，再加点盐，就成香醋了。

　　美食技巧14：使油增加香味法 花生油、菜籽油放在锅内加热后，再放入一些花椒、茴香，然后放冷备用，可以增加油的香味。