初夏闲游台湾 情愫不断

　　美食解析

　　1.大肠包小肠：说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的碳烤台式香肠，即成为“大肠包小肠”，有点儿像热狗。想要更好吃还可加上各种配料如蒜头、花生粉、酸菜等等。

　　2.甜不辣：甜不辣是一种日本叫鱼板的食物(tampura)中文名叫天妇罗，而台湾人将tampura 音译成甜不辣而得名。甜不辣在市场出售的有长形，园形，扁的形状，将它切片后，与其他菜肴一同烧炒，是一道可口的家常菜。甜不辣是猪肉做的，里面有小胡萝卜丁，小蘑菇丁等，口感很有韧性，清香爽口。

　　3.棺材板：乍听起来不顺耳的名称却是一道很美味的小吃。前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的，因为造型怎么看怎么像棺材，所以得名。现在已演变成是将面包挖空成带盖子的容器，里面装上一些特色炒菜，风味独特。

　　游台小贴士

　　1.凤梨酥、牛轧糖都是带回送给亲朋好友不错的礼物，但想要不被黑商宰客，就一定要到具有品质保证协会的店铺去购买。

　　2.挑选赴台的旅行社不能贪图便宜，要提前做好功课，最好找正规的旅行社。如果拿不准某家旅行社是否具有相关资质，可要求他们出示赴台专用旅游合同和赴台旅游通行证，辨别真伪。目前来说，北京已有18家旅行社、天津已有4家旅行社、上海已有9家旅行社都是具有正规组团赴台旅游资格的旅行社。

　　3.在还未开通台湾自由行之前，现在还都是以组团的形式到台湾旅游，因为旅行社要办理大陆居民赴台通行证，所以要提前1个月就要报团，以免到时手忙脚乱，耽误行程。

　　4.到台湾即使是很热的月份，也要记得带件外套，海边晚上风会比较大，以防感冒，另外台湾的天气也是孩子脾气一会儿一变，所以带伞是很必须的，长时间做观览车，再带一些晕车药以备不时之需。