牛腩的做法

　　香辣笋干牛肉煲

　　材料：

　　牛腩、笋干、干红椒、辣椒粉、青椒、八角、桂皮

　　做法：

　　1、牛腩放滚水汆烫，切块备用。

　　2、热锅，加入干红椒，辣椒粉，青椒炒香后，再加八角桂皮耗油略炒几下;

　　3、将牛肉和炒好的材料一起放入炖锅中，加少许盐，冰糖和黄酒，牛骨高汤(我加的是水和高汤精，一样好吃)炖一个半小时即可。