油焖小龙虾的做法

　　油焖小龙虾的做法

　　油焖小龙虾材料：有葱，姜，蒜，米酒或啤酒 和辣椒、小龙虾

　　准备上锅了，案板上准备材料，有葱，姜，蒜，米酒或啤酒和辣椒，我用的是青椒，喜欢辣的朋友可以直接用干辣椒，按照自己的口味加量，没有干辣椒，我用了点花椒，加弄味道，当然米酒或啤酒 最好要有哦，烧出来的虾味道很不同的，还有两小勺糖的必须的，然后就是盐啊，鸡精啊，酱油了!

　　油焖小龙虾做法：

　　1、锅热，下油，丢几块生姜!

　　2、放点花椒，闻着香味就飘出来鸟~~

　　3、虾下锅，翻炒至红~~

　　4、倒酱油，放入葱(可以把葱直接打个结放入，个人感觉好象比切成段更象大厨的风格)再依次加盐，糖，大蒜，和青椒，添上水，水的计量以没入虾身为准，多放点也成!

　　5、　加米酒咯!多加点哈!味道别具一格!然后就是大火加盖煮了，一般大火10分钟，收小火慢炖，等到水份基本快干的时候，加入鸡精就可以起锅了!

　　6、起锅，装盘咯

　　7、近照一张!

　　开吃吧!