米椒爆牛柳
原料:
牛霖肉300克、米椒100克、葱2小段、姜1小块。
调料:
料酒1汤匙、酱油1汤匙、干淀粉1汤匙、盐1/2茶匙。
做法:
1、牛肉洗净后切成细条,并用清水反复清洗几遍洗掉血水,葱姜切成末备用;
2、牛肉条放入碗中加入料酒、酱油、盐和干淀粉腌制20分钟;
3、锅中放少量油,待五成热时放入牛柳,用筷子来回翻炒,不要用铲子;
4、牛肉变色后放入葱姜末和米椒,改中火再炒两分钟即可。
原料:
牛霖肉300克、米椒100克、葱2小段、姜1小块。
调料:
料酒1汤匙、酱油1汤匙、干淀粉1汤匙、盐1/2茶匙。
做法:
1、牛肉洗净后切成细条,并用清水反复清洗几遍洗掉血水,葱姜切成末备用;
2、牛肉条放入碗中加入料酒、酱油、盐和干淀粉腌制20分钟;
3、锅中放少量油,待五成热时放入牛柳,用筷子来回翻炒,不要用铲子;
4、牛肉变色后放入葱姜末和米椒,改中火再炒两分钟即可。