椒盐虾

　　原料：

　　鲜虾15只、大蒜1头。

　　调料：

　　椒盐1汤匙、干淀粉2汤匙、盐1/2茶匙。

　　做法：

　　1、鲜虾洗干净后用剪刀剪掉须子，然后用1/2茶匙盐和2汤匙干淀粉腌制20分钟;

　　2、大蒜切成末备用;

　　3、锅中放油，油量要比平时炒菜多一些，将腌制好的虾一个一个地放入锅中，小火煎至变色后捞出沥干油;

　　4、锅中留底油，倒入蒜末，中火煸出蒜香味，大蒜末变的微微发焦;

　　5、然后倒入煎好的虾，翻炒均匀后放入1汤匙椒盐，中火炒匀即可出锅;