莲藕炖牛肉

　　4、起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀;

　　5、下入两小勺料酒，炒匀;

　　

　　6、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟;

　　

　　7、放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟;

　　8、加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可。