金沙玉米

　　

　　原料：

　　嫩甜玉米粒200克、熟咸鸭蛋黄3个、青红椒各25克、料酒两小勺、生姜适量。

　　做法：

　　1、用勺子将熟咸鸭蛋黄压碎成泥，嫩玉米粒洗净，青红椒切成小丁，生姜切成末;

　　

　　2、锅内放入适量的水，下入玉米粒，煮熟后捞出沥干，待用;

　　

　　3、热锅放油，下入咸蛋黄泥，小火将其炒至起泡后放入姜末与两小勺料酒，炒匀;

　　

　　4、下入青红椒丁，炒匀后放入玉米粒，翻炒至每粒玉米上都裹有蛋黄即可出锅。