[山水传说] 阳朔柿饼的故事

　　阳朔柿饼圆又黄，香甜软糯美名扬。老人喜欢儿童爱，美妙故事传四方。

　　阳朔柿饼可有名了，金黄色的，圆圆的，软软的，吃起来甜甜的，最适合老人吃了。难怪来阳朔旅游的客人大包大包的买回去，孝敬给老人，赠送给朋友。看到老人吃着高兴的样子，见到朋友尝着喜欢的样子，你还得向他们讲讲阳朔柿饼的故事。

　　从前，离阳朔蛮远的地方有个村庄，村子后山四面陡峭，只是村后有一条陡峭小道直通山上。山上有一大片平地，长着好几百棵柿花果树。等树上的柿花果长大了长熟了，满山就像挂着一大片灯笼。于是，山名灯笼山，村名灯笼村。

　　有一年天下大乱，到处起“绿林”，人们过着提心吊胆的日子。一天，一伙绿林强盗大白天就向着灯笼村冲来了。村里的青壮年背着小的，牵着老的，都爬上村后的灯笼山。村民爬上山后，用大石块将悬崖边的石门堵死了，不用人守，绿林强盗也上不来。绿林强盗抢了村里的粮食耕牛还不走，就在灯笼村住下了，扬言要将村民困死饿死在山上，还要占领灯笼山作他们的山寨呢。

　　山上有石岩挡风避雨，有山泉水解渴，可是，慌乱中村民带上山的粮食却太少了，靠这有限的粮食吃不了多少天。好在山上柿花果刚熟，当时的人们都知道柿花果在水里泡去涩味甜又脆，一上山，就摘柿花果泡在山泉边的水塘里，过两天掏出来洗洗，涩味没有了，把皮削削就能吃。于是，青壮年吃脆柿果，剩下那一点点粮食还够老人小孩熬粥喝几天。

　　一个名叫小青的小伙子吃了几个柿花果，肚子不饿了，来了精神，走到石门边扯开嗓子对山下的绿林强盗唱道：莫嚣张，困死我们难上难。满山都是柿花果，吃了这餐有下餐。刚唱完，就被他老婆一掌推开了：“你乐什么呀!你有脆果吃，几个没牙的老人吃什么呀?”一句话，把小青讲蔫了，肚子也“咕噜咕噜”地响起来。原来，脆柿花果寡肚子，几个没牙的老人别说吃不下，就是吃得下也受不了。小青顺手将一堆削皮的脆柿果丢在身边的石板上，再也不吭声。

　　小青吃脆柿果吃多了，肚子好几天都不舒服。过了几天，他又来到石门边，想看看绿林强盗的动静。不经意间，看见他丢在石板上的那几个削皮脆果不对劲。原来，白天太阳大，夜里霜水重，经几天几夜的日晒霜打，削皮脆果变色了。小青用手捏捏，软软的。他不知是不是坏了，还能不能吃，可肚子“咕噜咕噜”地响得厉害，就麻起胆子拿一个，放进嘴里咬一口。咦，甜的!于是就嚼起来，很爽口呢。小青不管三七二十一，将一整个都吃下肚子里。过了好一会，没事，肚子不响了，也不觉得饿了。原来，这是好东西呢!

　　这一堆软柿果就救了几个老人小孩一天饥。大伙赶快动起来，有的上树摘柿果，有的削脆柿果放到石板面上晒。山上柿树多，绿林强盗再困几个月也不怕他。

　　绿林强盗见困不死灯笼山上的村民，滚蛋了。村民们也下山回家了，还带回了一大堆柿饼。

　　阳朔柿饼的故事有点味道吧。

　　阳朔柿饼是阳朔县的四大名果之一，栽培历史悠久，其果呈心脏形，果顶似牛心。其果质肉厚皮薄，甘甜清脆，汁多无子，含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素等人体所需多种元素，含碘量高，具有清热止渴、润肺化痰、健脾涩肠、止血镇咳等作用。柿果采后经3—6天脱涩处理，加工成柿饼，肉质干爽，味清甜且存放久不变质。

　　阳朔县柿饼畅销区内，远销闽、粤。阳朔县的柿子对土壤，气候的适应力广，耐粗放管理，忌积水，喜光，成花容易，座果率高，嫁接苗一般栽植后3年投产。全县共栽植面积2.5万多亩，产量8500吨，于9月中旬—10月下旬上市。提供优质果苗和果品。