13款最经典的牛肉做法大全

　　爱吃牛肉的MM们有福了，教你13款最经典的牛肉美食。

　　红烧牛肉　　葱爆牛肉　　水煮牛肉　　咖喱牛肉　　青椒牛肉丝

　　土豆炖牛肉　　干煸牛肉丝　　辣子牛肉丁　　香蒜牛肉

　　回锅牛肉　　生拌牛肉丝　　干拌牛肉　　夫妻肺片

　　红烧牛肉

　　

　　材料:

　　牛肉，桂皮，茴香，葱段，蒜，姜片，料酒，花椒，辣豆瓣酱，冰糖

　　1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

　　2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。

　　3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。

　　4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

　　5、到汁浓肉烂关掉火即成。