| 将月经延后七天 衰老可延缓十年 | 夏日的风扇怎样吹不会生病 |
| 熬夜族吃对水果帮你调理出好身体 | 商务强奸 戴了避孕套就不算犯罪？ |
2 不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的菜式
各种烹调所需要的油温有区别。如爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然已经让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作，更会超过300度油温。这时已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度，非常不可取!
煎炸、过油就不可避免地带来油脂的重复利用，从而增加油烟的产生。
油炸过程中发生氧化反应，成的氢过氧化物在高温作用下快速分解，产生挥发性物质，其中很多都有毒，例如丙烯醛，已被确认是油烟中提高肺癌风险的因素之一。因为不饱和脂肪酸在加热时更容易氧化，所以产生挥发性物质的同时也伴随着不饱和脂肪酸的减少，必需脂肪酸下降，维生素E极大损失。
推荐阅读：
