12款美食教你栓住他的胃

导语 秋季意味着进补黄金季节的来临，但不恰当的进补方法不仅收不到预想的效果，有时还会损害健康。秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。下面推荐下适合在双节食用的12款秋季家常菜!

　　

　　五、芥末猪耳朵

　　原料：熟猪耳朵1个、黄瓜1根、芥末20克、醋、生抽、蚝油葱、姜、白糖、香油。

　　1、将熟猪耳朵切丝备用;2、黄瓜切丝备用;3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗;内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用;4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用;5、切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。

　　

　　六、酸菜粉丝北极虾煲

　　原料：野生北极虾、粉丝1把、干红辣椒、酸菜、生抽、料酒各一汤匙、白糖、生姜片、蒜沫、小葱少许、白糊椒、油各适量。

　　做法：1、酸菜一定要洗净切细段;2、葱切末、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切圈;3、锅做热放油，稍热后下葱末、姜片、蒜末，辣椒圈煸炒出香味;4、倒入酸菜煸炒出酸菜独特的香味;5、酸菜炒出香味加些生抽、盐、白糖、开水，可以稍多些煮开，我认为粉丝会比较吸水，太干了不好吃;6、放入野生北极虾，水开后就可以下粉丝了，稍煮一会;7、移到煲中小火放上葱末，加盖开始炖就行了。等汤汁有些收干了就可以了，撒香葱末此时北极虾的味道已经全都煮到粉丝汤中了。