酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出现，最为常见的病变。酒精肝是由于长期大量饮酒(嗜酒)所致的肝脏损伤性疾病。轻度脂肪肝多无症状，中、重度脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。在治疗肝病药物的选择上，尽量选择一些毒副作用小的天然植物保肝药物来护肝，因为有些治疗肝脏疾病的药物毒副作用较大，造成了对肝脏的2次伤害。
护理措施：
1、绝对禁酒对酒精肝的治疗是很重要的。
2.平时注意选用去脂牛奶或酸奶缓解酒精肝。
3.酒精肝患者每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
4.酒精肝患者忌用动物油;植物油的总量也不超过20克。
5.同时酒精肝患者也不要吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
6.酒精肝患者每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
7.酒精肝患者应该在葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
8.降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜来治疗酒精肝。
9.每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮来治疗酒精肝。
10.如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品治疗酒精肝，但不宜过多服用。
