现代社会尤其是都市生活中人们的精神压力越来越大，促使各种疾病的发病率日益增高，这其中包括了以胆结石为代表的胆病，目前，不仅中老年人。而且公司管理层、高科技企业人员中的胆石症越来越常见，这无不引起我们的重视。
胆结石，即胆管或胆囊产生胆石引起剧烈的腹痛、黄疸、发烧等症状之疾病。胆结石病又称胆系结石病或胆石症，是胆道系统的常见病，是胆囊结石、胆管结石(又分肝内、肝外)的总称。胆结石应以预防为主，发病后应即时治疗，一般有非手术及手术治疗两类治疗手段。
胆囊结石的形成一般和平日的饮食和不良的生活习俗息息相关，那么胆囊结石的饮食禁忌有哪些呢?具体如下：
1. 对于胆囊结石患者，一定要严格的要求自己忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒;禁止胆固醇和高脂肪的食物进入，因为这些食物会使胆汁过分的粘稠，激起胆囊的收缩，引起消化不良，腹泻。
2. 禁止烟酒，在逢年过节亲朋好友相聚，一定要严格自己滴酒不沾，还有一些带有刺激性气味的饮料，例如可乐，咖啡等等、
3. 禁止辛辣的食物及味道气味浓度高的调料，浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以胆囊炎患者均应避免。
4. 忌食容易产生气体的食物， 例如韭菜、芹菜、扁豆、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、洋葱、花生，土豆等，胆囊炎患者应当避免食物这类食物。
预防胆结石应注意饮食调节，膳食要多样。生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热，使胆汁郁积，应该少食。富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿、溶解结石，应该多吃。另外，生活要有规律，注意劳逸结合，经常参加体育活动、按时吃早餐、避免发胖。
责任编辑: 杨帆(巴西仔)
